Misosuppe
Maki Alsterdorfer Brücke
marinierter Thunfisch, Erdbeeren, Mozzarella, Feldsalat, inside-out Kresse und gerösteter Sesam
Maki Mühlenbachbrücke
Tatar von Garnelen mit Lauch, Granatapfel und grünem Spargel, inside-out gehackte Mandeln und Chili Mayonnaise
Maki Glockenhausbrücke
gebackene Scampi, Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt Lachs, Mango Mayonnaise und Rock Chives Kresse

Misosuppe
Maki Sonnenwegbrücke
Lachs, Himbeeren, Frischkäse, Babyspinat, inside-out Basilikum
Maki Glockenhausbrücke
gebackene Scampi, Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Lachs, Mango Mayonnaise und Rock Chives Kresse
Nigiri: Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Avocado

2 Misosuppen
Maki Hasenbergbrücke
Mango, Gurke, Avocado und Rucola, im Reispapier, getoppt mit Lachs, cream cheese und grünem Masago
Maki Hansabrücke
Teriyaki Chicken, Galia Melone, Rucola, inside-out Masago grün und Wasabi Mayonnaise
Maki Leinpfadbrücke
Thunfisch, getrocknete Tomaten, Shiitake Pilze, eingelegter Kürbis, inside-out Kürbiskerne
Maki Osakabrücke
Tatar vom Lachs mit Cranberries und Avocado, inside-out, getoppt mit Roter Bete Carpaccio und Shiso Kresse
Nigiri je 2 Stück: Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfisch Tatar), Ika (Sepia), Papaya