Misosuppe
Maki Bramfeld
Thunfischtatar, Gurke, Lauch, Wasabi Erbsen, inside-out Masago grün
Maki Fuhlsbüttel
Teriyaki Huhn, gebratener Kürbis, Feldsalat, inside-out Schnittlauch und Wasabi Mayo
Maki Neue Elbbrücke
Garnele, Avocado, getrocknete Tomaten, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachssashimi, getrüffelter Mayo und Sesam

Misosuppe
Maki Eppendorfer Brücke
marinierter Lachs, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Chili Mayo, inside-out schwarzer Sesam
Maki Farmsen
Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse
Nigiri: Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Papaya

2 Misosuppen
Maki Kornhausbrücke
Garnele, Gurke, Erdnüsse, inside-out Schnittlauch
Maki Altenwerder
Lachs, Maronenpüree, Cranberries, Rucola, inside-out gerösteter Sesam
Maki Adolphsbrücke
Thunfisch, Gorgonzola, Walnüsse, Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse
Maki Farmsen
Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfischtatar), Tai (Dorade), Papaya