Misosuppe
Maki Altenwerder
Lachs, Maronenpüree, Cranberries, Rucola, inside-out gerösteter Sesam
Maki Adolphsbrücke
Thunfisch, Gorgonzola, Walnüsse, Honig-Senf Sauce, inside-out, Kresse
Maki Poggenmühlenrücke
Garnelen, Papaya, Rucola, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Chili Mayonnaise und Chilifäden

Misosuppe
Maki Krugkoppelbrückel
Tatar vom Lachs mit Avocado, Lauch, Mango, Tomaten, inside-out Masago
Maki Poggenmühlenbrücke
Garnelen, Papaya, Rucola, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Chili Mayonnaise und Chili Fäden
Nigiri: Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfischtatar), Avocado

2 Misosuppen
Maki Bullerdeichbrücke
Thunfisch, Mango, kandierter Ingwer, Rucola, inside-out Kresse
Maki Eppendorfer Brücke
marinierter Lachs, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Chili Mayo, inside-out schwarzer Sesam
Maki Wandbereiterbrücke
Surimi und Ikura, Papaya, Lollo Rosso, inside-out Masago und schwarzer Sesam
Maki Neue Elbbrücke
Garnelen, Papaya, Rucola, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachssashimi, getrüffelter Mayo und Sesam
Nigiri je 2 Stück
Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Papaya